Kleinere Bierhersteller, wie die Herbsthäuser Brauerei in Bad Mergentheim, könnten im Fall eines Gaslieferstopps in die Existenzkrise rutschen.

Haushalte und Industrie fürchten derzeit den Gasmangel. Die Preise steigen, die Reserven sinken. Das Problem für private Personen: Der Winter könnte kalt werden. Das Problem der Industrie: Existenzangst! So sind durch den Gasmangel beispielsweise auch kleine Brauereien betroffen, die besonders große Sorgen vor einem Gaslieferstopp haben.

Bierbrauer in Angst: Herstellung bedarf Energie, Gaslieferstopp droht

So schreibt es der SWR über die Herbsthäuser Familien-Brauerei in Bad Mergentheim, die auch in Heilbronn viele Restaurants und Kneipen beliefert. Nur wie lange noch? Bier zu brauen, kostet Energie. Ein Grund dafür: Die Maische- und Sudprozesse. Sie erfordern viel Wärme, obwohl schon seit vielen Jahren versucht wird, beispielsweise aus dem Dampf, der beim Würzekochen entsteht, Wärme zu gewinnen.

Dadurch soll dann Energie eingespart werden, aber: Mehr als derzeit schon eingespart wird, geht nicht, wie Klaus Wunderlich, der Seniorchef der Herbsthäuser Brauerei gegenüber dem SWR erklärt. Ganz verloren sind Hopfen und Malz natürlich noch nicht, denn zum einen hängt vieles davon ab, ob es zu einem Gaslieferstopp kommt, zum anderen überlegt die Brauerei wieder, von Gas auf Öl umzusteigen, was jedoch nur zum Teil helfen soll, laut Wunderlich.

Bad Mergentheimer Brauerei in Sorge: „Die Hoffnung stirbt zuletzt“

Wie eng es für Bierliebhaber in Heilbronn mit dem Familien-Gebräu wird, macht die Gesamtsituation deutlich. Denn: Selbst wenn die Herbsthäuser Brauerei ausreichend Gas hätte, müsste das auch für die komplette Lieferkette der Fall sein. Ein Beispiel: Ohne Malz, keine Produktion. Dieser Fall könnte bei einer Gasknappheit ebenfalls eintreffen.

Zwar sagt der Brauerei-Seniorchef, dass die Hoffnung zuletzt stirbt und man positiv an die Sache rangehen müsse, allerdings sieht die Zukunft eher düster aus. Der Bierbrauer aus Bad Mergentheim zählt, wie Brauereien im Allgemeinen, als nicht systemrelevant. Heißt: Wenn bei einer Gasknappheit das Gas für die Industrie gekürzt würde, wie es im Notfall passieren könnte, wäre die Branche sofort betroffen.

Deutschland liebt das Bier! Rund 100 Liter Bier werden pro Kopf im Jahr getrunken. Festivals, Stadtfeste, Sportveranstaltungen, Gastronomie und das beliebte Feierabend-Bier wären dann gefährdet. Neben dem Bierkonsum sind jedoch auch einige Arbeitsplätze in Gefahr, wenn es denn zum Gaslieferstopp und dem Aus der Brauereien kommt. Dass die Energiekrise zur Realität werden kann in diesem Winter, zeigen auch Städte wie Öhringen, die bereits Energie-Sparmaßnahmen beschlossen haben.

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