Die Inflation sinkt und trotzdem werden Lebensmittel immer teurer. Besonders ein Produkt verzeichnet Rekordpreise: Zucker. Aber was verursacht den Preisanstieg und wer profitiert davon?

Trotz sinkender Inflation werden viele Lebensmittel teurer. Der Hauptgrund: Zucker. Der Zuckerpreis hat mittlerweile einen Preisanstieg von bis zu 70 Prozent mit extremen Folgen für die Lebensmittelindustrie. Besonders im Bereich Süßwaren zeigt sich der hohe Zuckerpreis.

EU-weite Problematik mit dem Zuckermarkt

Wie die Tagesschau.de berichtet, regelte bis 2017 eine EU-weite Zuckermarktverordnung mit festgelegten Mindestpreisen für Rüben den Markt. Nach dem Wegfall der Verordnung sanken auch die Preise, doch inzwischen sind die Zuckerpreise in Deutschland etwa doppelt so hoch wie auf dem Weltmarkt.

Das ist nicht nur der Fall, weil die Produktionskosten für Zuckerrüben enorm gestiegen sind, sondern auch, weil große Zuckerrohrproduzenten wie Thailand oder Brasilien das lukrativere Geschäft mit Ethanol aus Zuckerrohr bevorzugen und somit weniger in die EU liefern.

Welche Lebensmittel sind besonders von dem Preisanstieg betroffen

Der Preisanstieg wird besonders bei Süßwaren deutlich. Nicht nur die Kugel Eis steigt um 20 bis 30 Cent, sondern auch Schokolade und andere Süßigkeiten aus dem Supermarkt werden teurer. Während manche Hersteller den Preis für eine Schokoladentafel einfach anheben, arbeiten manche Hersteller mit kleinen Tricks. Der Preis für die Tafel Schokolade bleibt gleich, aber die Menge wird weniger. Da 80 Prozent des deutschen Zuckers außerdem von der Lebensmittelindustrie genutzt werden, ist auch reiner Zucker für den Verbraucher im Preis deutlich angestiegen.

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Einschränkungen für den Verbraucher

Im Jahr werden in Deutschland circa zwei Millionen Tonnen Süßwaren gegessen, und es werden immer mehr. Der Preisanstieg liegt mittlerweile bei 19,4 Prozent und er steigt möglicherweise weiter. Somit ist klar, dass sich Verbraucher weiterhin auf teurere Süßigkeiten und süße Getränke einstellen müssen.

Gewinner des teuren Zuckers

Neben den Zuckerfabriken wie Süßzucker, die ihren Gewinn deutlich steigern konnten, profitieren außerdem die Bauern von dem Preisanstieg. Statt 30 Euro auf die Tonne Zuckerrüben bekommen sie dieses Jahr 38 Euro. „Wir produzieren regional mit hohen Umweltstandards, und wer das haben will, muss es eben auch bezahlen. Da gibt es eben keinen Zucker für 59 Cent“, berichtet der Bauer Ellmar Wengenroth im Interview mit der ARD.

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